Гъбарство – Q&A

Често задавани въпроси за събирането на диворастящи гъби

Растения ли са гъбите?

Не! Гъбите са живи организми, които се различават от растенията, така както растенията се различават от животните. Поради тази причина те са класифицарни в отделни царства – Гъби, Растения и Животни. Много видове гъби се хранят, разграждайки органичните съединения от умрелите растения и животни до прости неорганични вещества и по този начин спомагат за затварянето … Continue reading »

Categories: Гъбарство – Q&A | Leave a comment

Безопасно ли е да се консумират сурови гъби?

Това е поредният въпрос относно диворастящите гъби, който няма еднозначен отговор. Повечето видове ядливи гъби могат да бъдат консумирани без да бъдат подложени на термична обработка. Това обаче не се препоръчва тъй като, макар и рядко, се случва консумацията на напълно ядливи видове гъби в сурово състояние да води до различни типове физическо неразположение при … Continue reading »

Categories: Гъбарство – Q&A | Tags: , , | Leave a comment

Има ли отровни гъби в незамърсени региони?

Да! Някои хора погрешно смятат, че отровните гъби са резултат от замърсяването и човешката дейност. Всъщност, отровните гъби са напълно естествен природен продукт и се срещат в изобилие в екологично чисти региони, отговарящи на условията за развитие на съответния вид гъби.

Categories: Гъбарство – Q&A | Tags: , | Leave a comment

Могат ли отровните гъби да се консумират след термична обработка?

В общия случай – НЕ. При повечето видове смъртоносно отровни гъби термичната обработка по никакъв начин не намалява шанса за отравяне. Дори напротив – по време на готвене добавянето на една единствена зелена мухоморка би могла да “отрови” цяла тенджера с ядливи гъби и да превърне цялото ястие в смъртоносна отвара. Най-добрият начин да се … Continue reading »

Categories: Гъбарство – Q&A | Tags: , , | Leave a comment

Вярно ли е, че всички отровни гъби посиняват при нараняване?

Не! Това е една от най-широко разпространените и най-опасни заблуди относно събирането на диворастящи гъби. Всъщност, най-силно отровните гъби в България – зелена, бяла и червена мухоморка НЕ посиняват, НИТО позеленяват при разчупване или разрязване. От друга страна посиняването или позеленяването при някои видове гъби може да бъде сигурен признак за тяхната ядливост – например … Continue reading »

Categories: Гъбарство – Q&A | Tags: , , , | 1 Comment

Само в гората ли има диворастящи гъби?

Не. Въпреки, че повечето хората свързват гъбарството с гората, има много видове гъби, които растат в изобилие в полето. Например – печурка, челядинка, пърхутка, мухоморка и др.

Categories: Гъбарство – Q&A | Tags: , , | Leave a comment

© 2017 gabarstvo.com | Условия за ползване | Политика за поверителност | Sitemap